杭州和泉州都是考研的好去处，具体选择哪个城市更好，需要根据个人的兴趣、职业规划以及生活成本等因素进行综合考虑。以下是一些具体的比较和建议：

教育资源 ：

杭州 ：作为浙江省会，杭州拥有众多高校，如浙江大学、中国美术学院、浙江工业大学、浙江工商大学、杭州电子科技大学、杭州师范大学等。这些高校不仅学科门类齐全，而且教育资源丰富，研究机会多，对研究生个人发展非常有利。

泉州 ：泉州也有一定的高校资源，如泉州师范学院等，但整体教育资源相比杭州可能较少一些。

生活成本 ：

杭州 ：杭州作为新一线城市，生活成本相对较高，但有许多优惠政策和人才补贴，这些政策可能会减轻生活压力。

泉州 ：泉州作为二线城市，生活成本相对较低，适合生活压力较小的人。

地域优势 ：

杭州 ：杭州互联网经济发达，拥有阿里巴巴等知名企业，对于从事互联网相关行业的学生来说，杭州具有明显的地域优势。

泉州 ：泉州作为福建省的经济中心之一，也有一定的产业优势，但整体经济活跃度和发展潜力可能不如杭州。

就业机会 ：

杭州 ：杭州经济发展迅速，产业活跃，就业机会多，有利于未来的职业发展。

泉州 ：泉州虽然经济总量较大，但就业机会可能不如杭州丰富，尤其是在互联网和高科技产业方面。

综合建议 ：

如果你对互联网行业感兴趣，或者希望在大城市有更多的就业机会和发展空间，杭州是一个非常好的选择。杭州的教育资源丰富，生活成本虽然较高，但有许多优惠政策和人才补贴，能够减轻生活压力。

如果你希望在一个生活成本较低、压力较小的城市进行考研，并且对本地产业有一定的兴趣，泉州也是一个不错的选择。泉州的生活成本较低，有一定的经济优势，但教育资源相对较少。

最后，建议你在选择考研地点时，结合自己的实际情况，实地考察一下两个城市的教育资源、生活环境和就业情况，以便做出更为明智的选择。