焊接专业主要学习的材料包括以下几类：

金属材料 ：如钢、铝、铜及其合金等，涉及它们的性质、焊接接头的力学性能、焊接缺陷的产生原因及预防措施、焊接结构设计原则等。

高分子材料 ：研究这些材料的焊接理论、方法和技术。

陶瓷等非金属材料 ：同样学习这些材料的焊接。

焊接材料 ：如焊条、焊丝、保护气体等，了解它们的特性、适用条件和选用原则。

焊接设备 ：如焊机、送丝机、气体流量计、冷却系统等，学会如何正确选择和使用这些设备，以及如何进行日常的维护和故障排除。

焊接结构设计与制造 ：掌握焊接结构的设计原则，包括焊接接头的形式、焊接顺序的安排、焊接变形的控制等。

焊接质量控制与检测 ：学习焊接质量标准、检验方法和检测工具的使用，如超声波探伤、射线检测、磁粉检测等，以及焊接缺陷的识别、分类和处理方法。

自动化焊接技术 ：包括自动化焊接设备的原理、编程和操作，掌握焊接机器人的应用与维护，学习自动化焊接生产线的规划与优化。

计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助制造（CAM） ：在焊接中的应用。

特种焊接技术 ：如压力容器焊接，包括异种金属焊接、焊接电流电压匹配等。

这些内容共同构成了焊接专业的核心知识体系，旨在培养学生在焊接领域的专业技能和综合素质。