超过一本线考研并选择专业时，你可以考虑以下策略：

选择211工程院校 ：可以考虑报考一些211院校的冷门专业或非王牌专业，因为这些专业可能因为报考人数较少而录取难度较低。

稳一稳 ：选择一些较为冷门但实力较强的一本院校，这些院校在考研时可能有更多的保研和就业机会。

兴趣优先 ：选择自己感兴趣的专业，即使不是最热门的专业，也能保证学习的热情和动力。

专业服从 ：如果心仪的专业竞争激烈，可以考虑专业服从，增加被录取的机会。

填报策略 ：建议采用“冲稳保”的策略，即第一志愿冲一冲，第二、三志愿稳一稳，第四志愿保底。同时，增加志愿数量，提高被录取的概率，注意志愿之间的梯度，避免全部填报热门院校导致滑档。

考虑地域 ：可以选择本省的一些一本院校，这些院校在本省的招生名额较多，录取难度相对较低。也可以考虑填报一些外省的211或好二本院校，增加录取机会。

关注信息 ：提前了解目标院校的招生政策、专业设置和历年录取情况，做到心中有数。关注高考招生网站和目标院校的官方网站，及时获取最新的招生信息。

实力评估 ：客观评估自己的实力，选择与自身实力相匹配的院校和专业。

重新制定学习计划 ：分析自己未过一本线的原因，重新审视学习方法和时间管理，制定更为合理的学习计划，并加强学习能力和技巧。

寻求帮助 ：寻求导师或同学的帮助，积极参加课程和研究项目，保持良好的沟通和合作关系。也可以考虑参加一些辅导课程或寻求专业的辅导帮助。

其他升学途径 ：可以考虑报读不需要高考成绩的院校，如民办院校、成人高校等。或者再次重读高中一年，投入更多时间学习，争取考上一本线以上的大学。还可以参加自费考研或出国留学，以不同方式接受更深入的学习和锻炼。

提前准备 ：大一、大二时就要认真学习数学和英语，多刷几次六级或托福等考试，保证英语水平不下降。关注学校的保研机会，保研通常需要绩点、相关专业竞赛和论文。参加相关竞赛和撰写论文，有助于考研调剂。

选择专业方向 ：充分调研就业形式和考研难度，确定专业方向，并选择竞争相对较小的专业。

保持积极心态 ：无论选择哪种方式，都需要坚定信念，付出时间和努力，相信自己能够创造出更好的未来。

结合以上策略，你可以根据自己的实际情况，制定合适的考研计划，选择合适的目标院校和专业，以提高考研成功的概率。