留学考研可以选择的专业非常广泛，涵盖了多个学科领域。以下是一些热门和推荐的专业：

计算机科学 ：包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等子领域。这些专业在全球范围内都有很高的声誉，尤其在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家。

商业管理 ：包括MBA或商科硕士（Master of Science in Management），涵盖财务管理、市场营销、人力资源管理等。美国、英国、加拿大和澳大利亚的商学院在全球商业教育中占据知名地位。

工程学 ：包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。这些专业在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家有很高的教育和研究水平。

医学和生物科学 ：包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。这些专业在美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家有很高的教育和研究水平。

社会科学 ：包括心理学、社会学、人类学、政治学等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础，学生可以接触到最新的研究成果和理论。

法律 ：法律专业在英美法系国家有很高的教育水平，学生可以接触到最新的法律理论和实践。

教育 ：包括教育学、心理咨询、特殊教育等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础和实践机会。

艺术和设计 ：包括视觉艺术、表演艺术、设计等。这些专业在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。

环境科学 ：随着环保意识的提高，环境科学也成为了热门的留学专业，包括环境工程、环境管理、环境政策等。

金融相关 ：包括应用金融、会计、精算学、银行金融、财务管理、计量经济、农业经济、企业管理、国际贸易、经济、MBA、工业关系、商用电脑、饭店管理、旅游观光等。

人文与社会科学 ：包括新闻、传媒、教育/语言、社会工作、文化研究、法学、室内设计等。

物联网 ：涉及连接设备和系统的技术。

数学类 ：包括数学、精算学等。

市场营销 ：包括消费者行为分析、数字营销、品牌管理等。

管理信息系统 ：涉及信息系统在商业中的应用。

这些专业不仅提供了广泛的就业机会，而且薪资待遇也相当可观。具体选择哪个专业，建议根据个人的兴趣、职业规划和目标国家的教育优势来综合考虑。