以下是一些学习建筑史的专业：

建筑历史与理论 ：这是一个综合型专业，要求学生掌握建筑知识及历史知识。课程通常包括建筑史、古代史、建筑设计等。

建筑遗产保护与管理 ：此专业在硕士和博士阶段需要对建筑遗产保护理论和技术、历史名城史迹及其保护研究、旅游资源保护与管理、城乡非物质文化遗产保护研究、景园历史研究及其保护等方面作不同深度的相关研究。

历史建筑保护工程 ：这是一个以工程实践和保护修缮设计能力为主体，文、理、艺多门类交叉的综合性专业。主要学习课程包括建筑遗产保护理论、建筑历史与理论、建筑设计及其理论、城市规划与设计、土木工程学、建筑技术科学、艺术学、历史学、美学等。

古建筑工程技术 ：专业课程包括艺术造型基础、中国建筑史、建筑工程法规、古建筑材料与构造、建筑制图、古建筑数字测绘、古建筑木作、古建筑瓦石作、古建筑油漆彩画作、古建筑施工技术等。

建筑设计及其理论 ：虽然该专业偏重于设计，但也涉及建筑历史与理论的内容。主要培养从事建筑创作实践、研究与教学的高级专业人才，适合考建筑师和设计师。

建筑与土木工程 ：这是一个专业硕士专业，主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养特定职业的专业人才。虽然该专业的主要方向是工程实践和应用，但建筑历史与理论的知识也可能作为基础课程之一。

建筑科学技术 ：该专业涵盖建筑物理学（包括建筑声学、建筑热工学与建筑光学）、建筑构造学以及建筑CAD等专业方向。虽然主要侧重于技术和科学，但建筑历史与理论的知识可能作为跨学科内容进行介绍。

城乡规划与设计 ：包含历史遗产保护规划专业，研究城市空间布局、土地利用规划、交通系统设计等。

建筑与环境艺术 ：研究建筑与环境的相互关系，通过建筑设计改善环境质量。

这些专业涵盖了建筑史的多个方面，从理论研究到实践保护，从建筑设计到遗产管理，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。