要选择最好考的学校和专业，可以考虑以下几个因素：

选择不考数学的专业 ：例如教育学，它不考数学，相对容易跨考，且国家线较低，很多学校都可以录取。

选择较为冷门的专业 ：例如哲学，由于报考人数少，竞争压力小，容易考上，且国家线也较低。

选择好调剂的专业 ：例如农学，它是一个综合类的学科，包括了很多专业，也是比较好调剂的。

考虑学校的地理位置 ：从整体上看，C区的学校相对好考一些，但也要看具体学校。例如，西南政法大学比较难考，而贵州大学和贵州民族学院机会年年招不满，接受调剂。

查看目标院校的报录比和招生专业目录 ：了解目标院校的具体招生情况，包括统考招生人数和报考人数，以及专业课书目数量等。

考虑自身条件与准备 ：跨专业考研需要考生有充分的知识储备和实践经验，同时要做好充分的心理准备。

关注专业的发展前景 ：无论是热门专业还是冷门专业，都要对专业的未来发展前景有清晰的认识。

利用研招网和目标院校官网 ：查询院校库、专业目录、考研相关政策等，多渠道查询信息，减少信息差。

考虑就近原则、兴趣原则、备考难易程度和发展前景原则 ：在跨专业考研前，考生应明确自己的考研动机和目标，了解目标专业与学校情况，评估自身条件与准备，并制定备考策略。

关注新增专业 ：每年许多高校都会开设一些新的研究生专业，这些新专业往往因为知名度尚低而导致竞争不激烈，给了考生们一个不错的机会。

综合以上因素，考生可以根据自己的实际情况和目标，选择适合自己的学校和专业。同时，建议提前准备，如发表论文、参加研究生夏令营等，为复试加分。