选择教育类考研的院校时，可以考虑以下几所顶尖学府和高水平院校：

北京师范大学 ：国内顶尖师范院校，教育学科实力雄厚，师资力量强大，科研项目丰富，竞争激烈，是教育学领域的领军院校。

华东师范大学 ：位于上海的综合性研究型大学，教育学专业在国内具有很高声誉，尤其在课程与教学论、学前教育、特殊教育等领域有出色的研究成果。

东北师范大学 ：教育部直属、吉林省人民政府共建高校，是“双一流”、“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，教育学专业教学质量高。

华中师范大学 ：以师范教育为特色，教育专业领域的强校，课程设置与实习机会丰富，为考生提供了良好的学习和实践环境。

南京师范大学 ：以其扎实的教育理论和实践相结合而闻名，培养了大量优秀的教育人才，注重实践，提供丰富的实习机会，考研录取率相对较高。

西南大学 ：拥有广泛的科研项目和实践基地，适合热爱探索的考生，在教育学领域的研究实力不容小觑。

华南师范大学 ：以其多元化的教育课程和良好的师资队伍著称，为考生提供了优质的教育资源和学习平台，教育专硕考研竞争较为激烈。

北京大学 ：国内顶尖学府之一，其教育学科也具有较高的学术水平和竞争力。

上海交通大学 ：教育学研究逐渐受到重视，尤其是在教育管理和政策研究方面表现突出。

此外，还有一些相对容易考的教育类专业，如英语、教育学原理、课程与教学论、化学、生物、汉语言文学专业、学科思政、学前教育等。

建议

兴趣和职业规划 ：首先，考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业和学校。

学术背景和实力 ：了解各院校的学科实力和教学资源，选择适合自己学术背景和实力的院校。

录取难度 ：参考历年的录取情况和难度，选择录取难度适中的院校，以提高考研成功率。

综合考虑以上因素，可以做出更为明智的选择。