园艺专业考研的主要科目和方向如下：

考研科目 ：

思政理论

英语一 或 英语二

数学农

化学农 或 植物生理学与生物化学

园林快速设计 或 农业知识综合一

考研方向 ：

果树学 ：研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。

蔬菜学 ：研究蔬菜作物生长发育和遗传规律，包括种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理等。

园艺学 ：涵盖果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园林绿化等领域的理论与应用。

植物学 ：研究植物的形态、分类、生理、生态、分布及其与环境的相互关系。

植物保护 ：研究植物病害、虫害和杂草的防治方法。

农业资源与环境 ：研究土壤、水资源、植物营养等农业生产要素及其合理利用与管理。

风景园林学 ：研究园林绿地规划、设计、建设、管理等。

观赏园艺 ：研究观赏植物的栽培、繁育、养护、造景及园林设计等。

选考学科建议 ：

物理+化学/物理+化学+生物。

就业方向 ：

园艺、园林类企业：植物栽培、品种选育、产品研发、技术开发、植物养护、观赏植物销售等。

农业类企业：果蔬育种、栽培耕作、选育繁育、经营管理等。

高校、科研院所：从事教学、科研等工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的考研方向，并详细了解目标院校的考试科目和招生要求，以便有针对性地进行备考。