环境专业考研的科目通常包括以下几个方面：

政治 ：

科目名称 ：思想政治理论

代码 ：101

说明 ：为全国统考科目。

英语 ：

学硕 ：英语（一）

代码 ：201

专硕 ：英语（二）

代码 ：204

说明 ：英语（一）和英语（二）均为全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二）。

数学 ：

工学门类中对数学要求较高的专业 ：数学（一）

代码 ：301

工学门类中对数学要求低的专业 ：数学（二）

代码 ：302

说明 ：数学（一）和数学（二）均为全国统考科目，具体考哪个科目取决于院校的要求。

专业课一 ：

多数院校 ：数学（二）

少数院校 ：数学（一）

自主命题 ：部分院校会自主命题其他科目

说明 ：专业课一的内容和代码因院校而异，大多数院校的环境工程专业考数学（二），但也有院校考数学（一）或自主命题的其他科目。

专业课二 ：

自主命题 ：各个院校自主命题的环境工程专业课

说明 ：专业课二的具体科目名称要查各个学校的招生目录，内容可能涵盖环境科学与工程基础、环境化学、环境监测与评价、环境工程原理与技术、环境法规与管理、环境经济学与环境政策、环境生态学、环境系统模拟与优化、环境工程实验与实习等。

综上所述，环境专业考研的科目包括政治、英语、数学和专业课一、专业课二。具体的考试科目和顺序，考生应以当年目标院校的招生简章或相关公告为准。