中山大学有多个学科领域表现出色，以下是一些被广泛认为最强的学科：

医学 ：中山大学的医学专业非常强大，特别是在基础医学、临床医学和药学方面，学科评估均达到了A-等级，位列全国前10%。

工商管理 ：中山大学的工商管理专业与清华大学相媲美，是国家“双一流”建设学科，发展迅速，被认为是全国顶尖的工商管理学科之一。

数学 ：数学与应用数学专业也是中山大学的强项，就业广泛，学科评级为A类学科。

物理学 ：物理学专业同样表现出色，入选了全国第四轮学科评估的A+级学科。

生态学 ：生态学专业在全国第四轮学科评估中被评为A+级学科，排名全国第一。

中国语言文学系 ：中大的中国语言文学系历史悠久，学科水平高，在软科中国最好排名中位居全国前10%。

计算机科学与技术系、电子工程系 ：这些系也拥有强大的师资队伍和完善的教学设施，毕业生在相关领域内享有较高的声誉，就业前景广阔。

综上所述，中山大学在医学、工商管理、数学、物理学、生态学、中国语言文学等多个学科领域都具有很高的学术水平和强大的实力。具体哪个系最“牛”可能因评价标准和时间点的不同而有所变化，但总体来说，上述几个学科都是中山大学的顶尖学科。建议考生和家长在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些学科的优势和特色。