陕西师范大学拥有多个优秀的专业，以下是一些最好的专业：

汉语言文学 ：汉语言文学是陕西师范大学的王牌专业，全国排名第八，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，注重培养学生的文学素养、语言表达能力和文本分析能力。

数学与应用数学 ：数学与应用数学专业课程体系严谨，强调数学理论基础与实际应用的结合，毕业生在科研、金融等领域有着广泛的应用前景。

英语 ：英语专业主要培养英语教育、翻译、外贸等领域的高级人才，随着全球化进程的加快，英语专业人才需求持续增长。

物理学 ：物理学专业注重培养学生的物理实验技能和理论分析能力，毕业生在科研、教育等领域有着广泛的应用前景。

化学 ：化学专业注重培养学生的化学实验技能和理论分析能力，毕业生在科研、教育、医药等领域有着广泛的应用前景。

历史学 ：历史学专业历史悠久，学术积淀深厚，注重培养学生扎实的史学研究基础和批判性思维能力。

地理科学 ：地理科学专业注重培养学生的地理实验技能和理论分析能力，毕业生在科研、教育、环保等领域有着广泛的应用前景。

思想政治教育 ：思想政治教育专业注重培养学生的思想政治理论素养和教育实践能力，毕业生在教育、政府等领域有着广泛的应用前景。

教育学 ：教育学专业注重培养教育理论和实践能力，毕业生在教育、科研、管理等领域有着广泛的应用前景。

心理学 ：心理学专业注重培养学生的心理学理论知识和实践技能，毕业生在教育、科研、心理咨询等领域有着广泛的应用前景。

这些专业在全国高校同类专业中名列前茅，为文化研究、教育、科研、传媒等领域输送了大量人才。建议考生和家长根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。