在中国， 硕士毕业通常被称为硕士学位或硕士学历，而不是职称 。硕士学位是通过高等教育机构的学习并达到一定学术水平后所获得的学术称号，它位于本科教育之后，博士教育之前。

然而，硕士毕业生在就业市场上通常被称为“硕士研究生”，这个职称表明持有人已经完成了硕士阶段的教育，具备了一定的专业知识和研究能力。在就业市场上，硕士研究生相比本科毕业生，通常具有更深入的专业知识和更强的研究能力，这使得他们在就业市场上具有一定的竞争优势。

关于职称的评定，硕士研究生毕业后，根据所在单位的职称评定标准和个人的工作经验，可能会获得相应的职称。例如，在教育系统中，硕士研究生可能需要从初级职称（如助理讲师）开始，逐步晋升为中级职称（如讲师）和高级职称（如副教授或教授）。

此外，一些地区或单位可能有针对硕士研究生的特殊政策，如江苏省规定，硕士研究生毕业可以直接通过认定流程获得中级职称，但需要满足一定条件，如学历专业一致或相近，从事专业技术工作满三年等。

综上所述，硕士毕业本身不是职称，而是一个学位。硕士毕业生在就业市场上通常被称为“硕士研究生”，并根据个人工作经验和学术水平，可能获得相应的职称，如初级职称、中级职称或高级职称。具体的职称评定需要参考所在单位的职称评定标准和要求。