山东大学与湖南大学各有其优势，具体哪个更好需要根据个人需求和偏好来决定。以下是它们的一些对比：

办学层次和综合实力 ：

山东大学是教育部直属的全国重点大学，入选了世界一流大学建设高校（A类），而湖南大学入选的是世界一流大学建设高校（B类）。从这一角度看，山东大学的综合实力略胜一筹。

综合排名 ：

在多个综合排名中，山东大学的排名普遍高于湖南大学。例如，2021年校友会排名中，山东大学位列全国第18名，而湖南大学位列第31名；2021年软科排名中，山东大学位列第21名，湖南大学位列第32名。

学科建设 ：

山东大学在学科建设中表现突出，拥有8个A级学科（包括数学、马克思主义理论、中国语言文学等），31个B级学科和5个C级学科。而湖南大学没有学科被评为A+或A，但有5个一级学科评估为A-（包括化学、机械工程、土木工程等），22个B级学科及4个C级学科。从学科实力来看，山东大学的学科覆盖更广，高端学科更多。

学校行政级别和师资 ：

山东大学是国内32所副部级大学之一，而湖南大学不是。此外，从师资方面来看，山东大学的院士数量也略多于湖南大学。

地理位置和特色学科 ：

湖南大学位于湖南省长沙市，土木工程学科突出，被誉为“中国土木工程学科三驾马车”之一，机械电子工程、车辆工程、国际贸易等也是国家重点学科。

山东大学位于山东省济南市，其在多个学科领域如自然科学、人文社会科学、工程技术等都具有较高的学术声誉和研究实力。

城市发展和知名度 ：

济南目前的发展势头不如长沙，其知名度也慢慢降低，除了趵突泉可能被大家知晓的已经很少了，再加上被同省的青岛常年压制，想要翻身，还需时日。

建议 ：

如果你注重学校的综合实力和排名，且对学科覆盖和高端学科有较高要求，山东大学可能更适合你。

如果你对某一特定学科（如土木工程）有浓厚兴趣，且希望学校位于经济发展较好的城市，湖南大学也是一个不错的选择。

综合考虑以上因素，如果你更看重学校的整体实力和排名，建议优先考虑山东大学；如果你对某一学科有特别兴趣，且希望学校位于长沙这样的经济发展较好的城市，湖南大学也是一个值得考虑的选择。