考研期间变胖的原因是多方面的，主要包括以下几方面：

心态和情绪因素 ：

心态因素 ：备考期间，考生常常会有“用脑过度”的心态，认为自己需要补充营养，因此容易产生暴饮暴食的行为。

情绪因素 ：考研期间情绪波动较大，心情糟透了时，很多人会选择通过食物来舒缓情绪，导致吃得更多。

运动因素 ：

缺乏运动 ：备考期间，考生往往生活规律单一，长时间坐在图书馆、寝室和食堂，缺乏足够的运动，容易导致热量转化为脂肪堆积。

压力因素 ：

压力过大 ：考研压力巨大，皮质醇激素的分泌增加，促进脂肪的增加。此外，熬夜等不良生活习惯也会影响体重。

饮食因素 ：

饮食量增加 ：由于学习压力大、精神消耗多，很多学生会通过食物摄入来补充能量，导致饮食量增加。此外，备考期间容易感到无聊，有些人会通过暴饮暴食来缓解压力，进一步增加了热量摄入。

饮食不规律 ：由于学习紧张，考生可能经常忽略正餐，而选择零食或高热量食物来缓解压力，导致饮食不规律，进一步影响体重。

作息不规律 ：

熬夜学习 ：考研期间很多学生会熬夜学习，睡眠不足会影响身体的新陈代谢，减缓脂肪燃烧的速度，从而可能导致体重增加。

生活习惯改变 ：

生活节奏紧张 ：考研期间，学生的生活节奏变得紧张，作息时间不规律，饮食习惯也可能发生变化，这些都会影响体重。

综上所述，考研变胖主要是由于心态、情绪、运动、压力、饮食不规律和久坐不动等多种因素共同作用的结果。为了应对这一问题，考生可以尝试调整饮食结构，增加运动量，保持规律的作息时间，并寻找合适的方式来缓解压力。