问问题描述
碱面可以去油吗，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
食用碱可以去油污。
因为食用碱和油污会产生皂化反应，油脂是由甘油和高级脂肪酸酯化得到的产物，加碱会有利于碱性水解，而且会中和生成的酸，有利于正反应的进行，增加油脂的溶解。
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本文概览：食用碱可以去油污。因为食用碱和油污会产生皂化反应，油脂是由甘油和高级脂肪酸酯化得到的产物，加碱会有利于碱性水解，而且会中和生成的酸，有利于正反应的进行，增加油脂的溶解。