问问题描述
行政主厨是什么意思，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
行政主厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，行政主厨要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
工作内容：
1、厨房行政事项执行；
2、控制厨房运行成本；
3、研发新菜，每季推出新的菜单；
4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；
5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；
6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
答其他回答（3条）
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梦紫川12138
2026-09-30 07:32:24
是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员。行政总厨，作为厨房事务的管理者，要求具有丰富的工作经验和高超的办事能力以及处理突发事件的能力。
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b清茶与酒y
2026-09-30 07:32:24
行政主厨是管理餐饮厨房的一个负责人，包括炒菜间 面点间 凉菜间。行政主厨下面是厨师长。行政主厨一般都是大型酒店餐饮设置，小的餐饮不设置。
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安卓拉
2026-09-30 07:32:24
行政主厨或行政总厨（executive chef）指一种大型餐厅或餐饮集团的职称，为主厨地位的上一等，还参与公司的经营事务甚至入股，可说是具有主厨资格的经理人。通常行政主厨比一般大厨多拥有的权利大。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《行政主厨是什么意思》能对你有所帮助！
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本文概览：行政主厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，行政主厨要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。工作内容：1、厨房行政事项执行；2、控制厨房运行成本；3、研发新菜，每季推出新的菜单；4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。