o/w型乳剂指的O是oil，油的意思。

W是water，水的意思。哪个是分子，哪个是分母能看懂吧。这是水包油型乳化液的意思。O/W型乳剂：通常为乳白色，可用水稀释，导电，在水溶性染料中外相染色，在油溶性染料中内相染色。W/O型乳剂：接近油的颜色，可用油稀释，不导电或几乎不导电，在水溶性染料中内相染色，在油溶性染料中外相染色。乳剂由水相（用W表示）、油相（用O表示）和乳化剂组成。根据乳化剂的种类，性质及相体积比（φ），可形成水包油（O/W）或油包水（W/O）型乳剂，此外，也可制备复乳（Multiple Emulsions），如W/O/W或O/W/O型，以及纳米乳等类型。乳剂中的液滴具有很大的分散度，总表面积大，表面自由能很高，属热力学不稳定体系。W/O乳化剂：是油包水的乳化剂，油是连续相，水是分散相。乳化剂的目的就是降低水的表面张力，使水更好地分散在油中，如果没有乳化剂水油必将分层。一般这种乳化剂用在雪花膏，化妆品 。乳剂的定义：系指互不相溶的两种液体混合，其中一相液体以微滴形式分散于另一相液体中形成的非均相液体分散体系，称为乳剂。形成微滴的液体称为分散相、内相或非连续相。另一液体则称为分散介质、外相或连续相。乳剂中一相为水或水溶液的称为水相(W),一相为油或油溶液的称为油相(O)。乳剂是一种热力学不稳定体系。乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（o/w）型和油包水（w/o）型两类。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（hlb值）。hlb值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（w/o）型体系；hlb值高则表示亲水性强，易形成水包油（o/w）型体系。因此hlb值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同hlb值系列的乳液。乳剂根据连续相和分散相不同分成油包水型乳剂和水包油型乳剂，前者连续相为油脂分散相为水溶液，后者连续相为水溶液，分散相为油脂；除了上述这两类乳剂之外还有复合乳剂，属于不稳定的分散系统，将水包油或油包水的初乳进一步分散在油相（O/W/O）或水相（W/O/W）中经过二次乳化所成的一种复合型乳剂，或成为更复杂的复合型乳剂，如O/W/O/W型或W/O/W/O型。因此乳剂的类型主要取决油脂和水溶液哪一个是分散的液滴状，哪一个是连续的。乳剂类型鉴别：

1. 稀释法：取乳剂少许,加水稀释,如能用水稀释的为O／W型,否则为W／O型.2. 染色法：将乳剂样品涂在载玻片上,用油溶性染料苏丹-III以及水溶性染料亚甲蓝各染色一次,在显微镜下观察,苏丹-III均匀分散的乳剂则为W／O型,亚甲兰均匀分散的为O／W型.