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饪，汉语二级字，读作饪（rèn），部首是饣（简体）、食（繁体），本义指做饭做菜。
基本字义饪rèn⒈ 做饭做菜：烹饪。基本词义◎ 饪rèn〈动〉(1) (形声。从食，壬( rén)声。本义：做饭做菜) 同本义 [completely boil]饪，大熟也。——《说文》餁，熟也。——《广雅》烹饪也。——《易·鼎》失饪不食。——《论语》(2) 又如：失饪(烹调失当)；饪鼎(烹饪的鼎)；饪熟(烹调)
答其他回答（1条）
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静酱
2026-09-30 07:24:33
“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
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本文概览：饪，汉语二级字，读作饪（rèn），部首是饣（简体）、食（繁体），本义指做饭做菜。基本字义饪rèn⒈ 做饭做菜：烹饪。基本词义◎ 饪rèn〈动〉(1) (形声。从食，壬( rén)声。本义：做饭做菜) 同本义 [completely boil]饪，大熟也。——《说文》餁，熟也。——《广雅》烹饪也。——《易·鼎》失饪不食。——《论语》(2) 又如：失饪(烹调失当)；饪鼎(烹饪的鼎)；饪熟(烹调)