问问题描述
为什么杭白芍的颜色偏红，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
白芍是毛茛科要属植物之，一根部晒干可以入药，白芍变红，很有可能是因为白勺成分中含有酶水解，因此造成变色。
温度过低，也会造成白芍变色。药材在成分随着储存温度升高或下降，就会产生物理化学和生物反应，引起褪色，发挥、粘连、泛油、干枯、脆裂等现象，均可导致药材原有颜色和色泽的改变。
答其他回答（1条）
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新歌念旧人
2026-09-30 07:15:17
白芍切成小片时露放在空气中有时色泽泛红，是因为药物中所含的鞣质被氧化所致。鞣质为强的还原剂，如暴露于日光和空气中则易被氧化，颜色加深。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《为什么杭白芍的颜色偏红》能对你有所帮助！
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本文概览：白芍是毛茛科要属植物之，一根部晒干可以入药，白芍变红，很有可能是因为白勺成分中含有酶水解，因此造成变色。温度过低，也会造成白芍变色。药材在成分随着储存温度升高或下降，就会产生物理化学和生物反应，引起褪色，发挥、粘连、泛油、干枯、脆裂等现象，均可导致药材原有颜色和色泽的改变。