问问题描述
打发好的奶油可以放到冷冻室吗，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
不管什么奶油，我们工作室是这样解决的：
1、在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟。
2：在有空调的环境下操作，开到18度3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋，让手温降低，再快速裱花。感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题。
答其他回答（1条）
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味臻纯
2026-09-30 07:13:32
能吃，就是最原始的冰激凌。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《打发好的奶油可以放到冷冻室吗》能对你有所帮助！
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本文概览：不管什么奶油，我们工作室是这样解决的：1、在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟。2：在有空调的环境下操作，开到18度3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋，让手温降低，再快速裱花。感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题。