问问题描述
答精选答案
1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发，泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字。
2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫，加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。
3、煮开一锅水，老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟，拿出后剥皮切成小块。
4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油，（油量要多一点哈）烧热后转中火，放入切好的老豆腐，煎至两面金黄盛起。
5、烧热锅内余油，倒入西红柿块不断翻炒，直到西红柿变软成糊状。
6、另起锅，加入适量食用油，烧热后转小火，加入老干妈、干辣椒和番茄酱，用小火慢慢熬出油后，转中火加入肉沫翻炒。
7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后，放入煎好的老豆腐。
8、加入生抽、老抽、耗油，米醋慢慢拌炒，等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水（没过豆腐的量）9、大火煮开后，加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。
答其他回答（2条）
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鸣阳ang
2026-09-30 07:13:25
1、准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎。
2、豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右。
3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁。
4、平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。
5、把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可
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一点儿也不吓人
2026-09-30 07:13:25
北豆腐切连刀片成豆腐夹。
肉馅加盐、料酒、味精调味，酿入豆腐夹中。
锅内放油烧至七层热，将豆腐夹裹匀鸡蛋，粘上干面粉，放入锅内炸至金黄色、捞出控油。锅内留少许底油、放入炸好的豆腐盒，添汤加入盐适量、浓缩鸡汁、小海米、香葱末，小火入味、大火收汁，待锅内汤汁浓郁，盛盘即可。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“黄大仙给你算一卦”！
希望本篇文章《富贵豆腐的汁怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发，泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字。2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫，加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。3、煮开一锅水，老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟，拿出后剥皮切成小块。4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油，（油量要多一点哈）烧热后转中火，放入切好的老豆腐，煎至两面金黄盛起。5、烧热锅内余油，倒入西红柿块不断翻炒，直到西红柿变软成糊状。6、另起锅，加入适量食用油，烧热后转小火，加入老干妈、干辣椒和番茄酱，用小火慢慢熬出油后，转