问问题描述
在家制作蛋糕面粉稀点好,还是干一点好，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
干一点更好。
亲身经历，不管是放蛋清还是放水，一定要注意比例，1：2的液体与固体的比例。不然在烤制或蒸制的过程中，蛋糕无法成形，软趴趴的瘫在盘子里，根本就不能成功。只会做成铜锣烧。如果液体放入过多，那么只能重做了，已经不是做蛋糕的那块料了。
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本文概览：干一点更好。亲身经历，不管是放蛋清还是放水，一定要注意比例，1：2的液体与固体的比例。不然在烤制或蒸制的过程中，蛋糕无法成形，软趴趴的瘫在盘子里，根本就不能成功。只会做成铜锣烧。如果液体放入过多，那么只能重做了，已经不是做蛋糕的那块料了。