材料工程专业的考研方向主要包括以下几个方面：

材料学 ：研究材料的制备或加工工艺、材料结构与材料性能三者之间的相互关系。涉及的理论包括固体物理学、材料化学，与电子工程结合则衍生出电子材料，与机械结合则衍生出结构材料，与生物学结合则衍生出生物材料等。

材料加工工程 ：将原料、原材料（有时加入各种添加剂、助剂或改性材料）转变成实用材料或制品的一种工程技术。可以分为金属材料加工工程和非金属材料加工工程。

材料物理与化学 ：掌握材料物理与化学的基本理论和实验技能，了解本领域的研究动态，能独立展开与本学科有关的教学、科研和开发工作。研究方向包括高分子材料、能源材料、功能材料、发光材料等新型材料领域，以及材料微结构与性能、新型晶体材料研究等。

金属材料工程 ：培养学生具备金属材料科学与工程等方面的知识，能在冶金、材料结构研究与分析、金属材料及复合材料制备、金属材料成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面的工作。

高分子材料与工程 ：研究高分子材料的合成、制备、改性和加工成型等方面，培养具备高分子材料与工程知识，能在高分子材料及其复合材料合成、制备、改性和加工成型等领域从事科研、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的工程技术人才。

复合材料与工程 ：研究复合材料的组成、结构、制备工艺和性能，培养具备复合材料科学与工程方面知识，能在复合材料的设计、制备、改性、加工成型和应用等领域从事科研、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的工程技术人才。

其他相关专业 ：如焊接技术与工程、宝石及材料工艺学、粉体工程、再生资源科学与技术、稀土工程、非织造材料与工程等。

这些方向涵盖了材料科学与工程领域的多个重要分支，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的考研方向。建议在选择考研方向时，结合自己的长期目标和兴趣，同时考虑当前的市场需求和就业前景。