营养学考研的科目通常包括以下几类：

公共课 ：

政治 ：由国家统一命题，统一规定时间进行考试。

英语一 ：同样由国家统一命题，统一规定时间进行考试。

专业基础课 ：

食物营养学 ：研究各类食物的营养成分、生物利用率和功能。

营养生理学 ：人体对营养的吸收、代谢和利用的理解。

食品化学 ：探讨食物的化学成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

营养学方法学 ：涉及实验设计、数据收集和分析的基本技能。

专业课程 ：

营养学进展 ：探讨最新的营养研究、营养干预和政策。

食品加工与营养学 ：研究食品加工对营养的影响。

营养流行病学 ：应用营养学知识研究疾病预防和健康促进。

营养干预与健康促进 ：如何设计和实施营养干预项目。

营养评估和干预 ：学习如何评估个体或群体的营养状况，并设计个性化的营养方案。

营养心理学与行为营养 ：理解饮食行为和心理因素在营养管理中的作用。

食品安全与法规 ：了解相关法律法规，确保研究和实践的合规性。

实践课程/考试 ：

实验室技能 ：可能包括营养分析、人体生理学实验等。

论文写作 ：学习科研论文的撰写和批判性阅读。

临床技能 ：如人体测量、营养评估实地操作等。

其他可能的专业课 ：

环境卫生学 ：研究环境因素对人体健康的影响。

营养卫生学 ：研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响。

营养与食品卫生学 ：研究食品中的营养成分、食品卫生及其对人体健康的影响。

卫生综合 ：可能包括职业卫生与职业医学、环境卫生学、卫生统计学、营养卫生、流行病学和毒理学等内容。

食品科学 ：研究食品的生产、加工、储存、检测、消费和使用。

食品工程 ：应用工程技术原理和方法研究和解决食品工业中的问题。

中医药膳学 ：研究中医药膳的理论和实践。

临床营养学 ：研究临床营养治疗和营养支持。

建议考生登录报考院校的官网，查看具体的报考时间和考试内容，以便更准确地准备考试。