园艺专业考研专硕方向主要包括以下几种：

果树学 ：研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。

蔬菜学 ：研究蔬菜作物生长发育和遗传规律，包括种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理。

园艺学 ：涵盖果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术，包括分类、生理、生态、遗传育种等多个方面。

园林植物与观赏园艺 ：研究园林植物的基本理论、专业知识和专业技能，包括花卉现代化栽培、生产、繁育及其室内外应用、装饰等。

风景园林 ：研究风景园林的规划、设计、建设和管理，包括城市公园、绿地、自然保护区等风景资源的规划与设计。

植物保护 ：研究农业生物、农业生态和农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术，包括病虫害防治、植物检疫等。

农业资源与环境 ：研究农业资源的合理利用和环境保护，包括土壤、水分、气候等自然条件的合理利用，以及农业生态系统的建设和管理。

林学 ：研究森林的培育、保护和管理，包括林木的遗传育种、森林生态、森林保护等。

观赏园艺 ：研究观赏植物的栽培、繁育、经营管理，以及庭园绿化设计、施工及组织管理。

园林技术 ：研究园林植物的栽培技术、园林工程、园林机械等，包括园林植物的养护、修剪、繁育等。

城市规划 ：研究城市总体规划和详细规划，包括城市绿地系统、城市公园、城市景观等的设计与规划。

园艺教育 ：培养具备园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经济管理才能的研究生。

选择具体的研究方向时，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，对果树栽培和育种感兴趣的学生可以选择果树学方向；对城市绿化和景观设计感兴趣的学生可以选择园林植物与观赏园艺或风景园林方向；对农业资源管理和环境保护感兴趣的学生可以选择农业资源与环境方向等。