建环考研的专业选择主要取决于个人的兴趣、职业规划以及长期发展目标。以下是几个推荐的考研专业方向及其特点：

建筑环境与能源应用工程 ：

专业特点 ：该专业直接关联建筑环境与能源的优化利用，包括建筑节能、室内环境控制、可再生能源应用等多个方面。

课程设置 ：建筑能源系统与管理、建筑节能与绿色建筑、室内环境与空气质量控制、建筑智能化与可再生能源等课程。

就业前景 ：随着环保政策的加强和人们对节能、环保的重视，该专业的就业前景广阔，适合希望从事建筑能源管理、绿色建筑、室内环境控制等领域工作的人才。

环境科学与工程 ：

专业特点 ：主要研究环境科学与工程的理论和方法，包括环境化学、环境物理、环境生物、环境工程、环境监测与评价等。

课程设置 ：环境监测、环境污染控制、环境影响评价等方面的知识。

就业前景 ：随着环保政策的不断加强，环境工程专业人才的需求将会持续增长，适合对环境保护、环境治理、资源利用等领域感兴趣且具备较强理论与实践能力的考生。

给排水科学与工程 ：

专业特点 ：主要研究给排水系统的设计、施工、管理、维护等。

课程设置 ：水力学、水文学、水污染控制工程、建筑给水排水工程、水泵与水泵站等。

就业前景 ：给排水系统是城市基础设施的重要组成部分，随着城市化进程的加快，给排水专业人才的需求也在不断增加。

建筑学 ：

专业特点 ：适合有建筑设计和规划背景的考生，深入研究建筑设计、建筑技术和建筑规划等方面的知识。

就业前景 ：建筑设计、城市规划等领域对人才的需求较大。

能源与动力工程 ：

专业特点 ：涵盖能源转换、能源管理和可再生能源等方面的知识。

就业前景 ：能源领域的发展对专业人才的需求较大，尤其是在新能源领域。

农业生物环境与能源工程 ：

专业特点 ：该学科是农业工程一级学科中的新兴学科，涉及农业环境和小水电工程等领域。

课程设置 ：融合农业工程、建筑工程、机电设备、控制工程、传感技术、能源工程、流体工程及农业生物等领域的先进技术。

城市规划 ：

专业特点 ：培养城市规划理论与实践方面的专门人才，学生将学习城市空间组织、城市发展规划、城市设计等内容。

就业前景 ：为城市的可持续发展和空间布局提供专业指导。

建筑技术科学 ：

专业特点 ：培养建筑设计、建造与管理方面的专业人才，学生将学习建筑的设计原理、施工技术、材料应用等内容。

就业前景 ：为建筑项目的顺利实施提供技术支持。

综合考虑以上因素，建筑环境与能源应用工程、环境科学与工程和给排水科学与工程是建环考研中较为推荐的专业。此外，建筑学、能源与动力工程、农业生物环境与能源工程、城市规划及建筑技术科学也是不错的选择，具体选择应根据个人兴趣和职业规划来决定。