在扬州，有多所大专院校提供研究生层次的教育。以下是一些推荐的学校：

扬州大学 ：

扬州大学是江苏省人民政府和教育部共建高校，全国首批博士、硕士学位授予单位。学校学科门类齐全，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等13大学科门类。拥有国家级重点学科2个，国家重点（培育）学科1个，省优势学科10个，“十四五”省一级学科重点学科10个。

扬州市职业大学 ：

扬州市职业大学是一所提供多种专业的普通高校，涵盖农村区域发展、经济学、金融学等领域。

扬州环境资源职业技术学院 ：

扬州环境资源职业技术学院除了提供职业技能培训外，也可能涉及部分研究生层次的教育。

江海职业技术学院 ：

江海职业技术学院是一所提供不同领域教育的高等院校，包括经济、工业、教育、信息技术等。

扬州工业职业技术学院 ：

扬州工业职业技术学院专注于工业领域的教育，提供相关专业的研究生课程。

江苏旅游职业学院 ：

江苏旅游职业学院主要提供旅游相关的教育和培训，也可能有研究生层次的教育。

扬州中瑞酒店职业学院 ：

扬州中瑞酒店职业学院专注于酒店管理和旅游管理领域的教育，提供相关专业的研究生课程。

南京邮电大学通达学院 ：

该学院是南京邮电大学在扬州设立的分院，提供包括法语、西班牙语、日语等在内的多种热招专业，也可能有研究生层次的教育。

这些学校提供不同领域的教育，包括经济、工业、教育、信息技术等。如果您需要更详细的信息，比如学校的特色专业或者录取要求，请告诉我，我会尽力提供帮助。