吉他专业考研的院校包括以下几所：

中央音乐学院 ：位于北京，是中国顶级的音乐学府之一，其吉他专业在国内外享有很高的声誉，拥有优秀的师资力量和完善的教学设施。

上海音乐学院 ：位于上海，设有吉他专业，该专业注重实践与理论相结合的教学方法，旨在让学生全面掌握吉他的演奏技巧和音乐理论知识。

天津音乐学院 ：位于天津，其吉他专业包括古典吉他和电吉他，是中国北方地区重要的培养音乐、舞蹈、戏剧、影视专门人才的高等艺术教育学府。

四川音乐学院 ：位于四川，提供流行电吉他或爵士吉他专业。

武汉音乐学院 ：位于武汉，专业设置包括硕士和本科。

西安音乐学院 ：位于西安，专业设置包括硕士和本科。

浙江音乐学院 ：位于浙江，招收古典吉他、流行吉他和低音吉他专业。

星海音乐学院 ：位于广东，专业设置包括硕士和本科。

南京艺术学院 ：位于江苏，招收电吉他专业。

沈阳音乐学院 ：位于辽宁，专业设置包括硕士和本科。

中国音乐学院 ：位于北京，致力于培养具有创新意识和实践能力的吉他演奏人才，注重技艺和综合素质的培养。

茱莉亚音乐学院 ：位于美国，被认为是世界最顶尖的音乐学院之一，提供顶级的师资力量和广阔的学习视野。

皇家音乐学院 （RCM） ：位于英国，专业设置中包括吉他专业。

市政厅音乐及戏剧学院 （Guildhall School of Music & Drama） ：位于英国，专业设置中同样包括吉他专业。

这些院校在吉他教育方面都有各自的特色和优势，提供从本科到硕士的教育层次，并拥有优秀的师资队伍。建议根据自己的兴趣、专业背景和目标，仔细研究各学校的招生简章和录取要求，选择最适合自己的学校进行报考。