在华农考研的专业中，以下几个专业被认为是比较有实力和优势的：

作物学 ：这是华南农业大学的传统优势学科，涵盖了作物育种、栽培、生理、生态等多个方面。该专业不仅是硕士研究生专业，还是博士后科研流动站和博士学位一级学科专业。

生物学 ：生物学专业在考研方面表现优秀，涉及到的知识点比较基础和简单，相对容易掌握。同时，生物技术的就业前景非常好，尤其是近年来发展迅速，成为热门的就业方向。

园艺学 ：园艺学是华中农业大学的考研热门专业之一，专业涵盖了园艺植物的栽培、育种、病虫害防治以及园艺产品的贮藏与加工等方面。该专业在第四轮学科评估中获得了A+的评价。

畜牧学 ：畜牧学是华中农业大学的传统优势学科，专业涵盖了动物遗传育种、饲养管理、疾病防治等多个方面。该专业在考研和就业方面都有很好的表现。

兽医学 ：兽医学专业在考研和就业方面表现突出，专业涵盖了动物疾病防治、兽医公共卫生、动物福利等多个方面。该专业在第四轮学科评估中获得了A+的评价。

农业工程 ：农业工程专业涵盖了农业机械化、农业水利、农业建筑等多个方面。该专业在考研和就业方面都有很好的表现，尤其是农业机械化及其自动化专业。

食品科学与工程 ：食品科学与工程专业涵盖了食品加工、食品质量与安全、食品生物技术等多个方面。该专业在考研和就业方面都有很好的表现，尤其是食品科学与工程专业的就业前景非常好。

农林经济管理 ：农林经济管理专业涵盖了农业经济、农村发展、农业政策等多个方面。

此外，还有一些专业在考研中表现较好，如应用统计、数学、生物与医药、电子信息、农业管理、农村发展、农业工程与信息技术、风景园林、兽医、植物保护、农业资源与环境、农业经济管理等。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。同时，可以关注各专业的学科评估结果和就业前景，以便做出更为明智的选择。