北京农学考研的专业主要包括以下几个方向：

农业生态环境与资源利用 ：研究农业生态与环境保护等方面的问题，如有机农业、农业气候变化等。

农业机械化与自动化 ：研究如何运用现代化机械和自动化技术提高农业生产效率。

粮食科学与工程 ：研究粮食生产、储存、加工、营养等方面的问题，如小麦、玉米、水稻等粮食作物的种植、收获、储存、加工和营养分析等。

农学（作物遗传育种） ：结合传统育种技术与现代生物技术和生物信息技术，培养现代农业科技创新和科技服务的卓越人才。

农学（现代种业） ：围绕北京“种业之都”产业发展规划，培养具有现代种业科技创新能力的人才。

农业资源与环境 ：围绕首都“生态宜居城市”建设，培养具有农业资源高效与可持续利用能力的复合应用型人才。

作物栽培与耕作学 ：研究作物生长环境、生长规律和栽培技术，包括作物种植模式、作物轮作、作物病虫害防治等。

农业生态学 ：研究农业生态系统中的生物、环境和社会经济因素之间的相互关系，和如何优化这些因素以实现可延续农业发展。

农业生物技术 ：利用生物学原理和技术手段，研究和开发新型农业生物品种、生物技术在农业生产中的利用，如基因工程、细胞工程、酶工程、生物信息学等。

农业资源与环境科学 ：研究农业资源的开发利用、农业环境保护和治理、农业可延续发展等方面的问题。

农业工程与信息技术 ：包括程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用等。

兽医和兽医学 ：研究动物疾病、动物福利、动物福利等。

畜牧和畜牧学 ：研究畜牧业的各个方面，包括动物饲养、繁殖、管理等。

农业管理 ：涉及农业政策与法规、农业经济学、管理学等内容。

食品加工与安全 ：研究食品生产、加工、安全等方面的问题。

资源利用与植物保护 ：包括农牧业资源高效率运用、土地改良与土壤改良、农业产品品质安全管理等。

农村发展 ：主要探讨农村经济社会发展等方面的问题。

农艺与种业 ：主要涉及农业技术科学研究、运用、开发设计及营销推广等内容。

生物与医药 ：研究生物技术和医药应用。

生物工程 ：利用生物学原理和技术手段，研究和开发新型生物技术产品。

植物保护 ：研究植物的病虫害防治、植物生长调节等。

农业经济管理 ：涉及农业经济和管理方面的内容。

食品科学与工程 ：研究食品的生产、加工、储存、运输等方面的问题。

这些专业涵盖了农业、生物、环境、管理等多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向进行报考。