根据最新的信息，山东科技大学以下专业在考研方面表现较好：

设计学 （专硕）：包括视觉传达设计、环境设计、产品设计方向。该专业教学实力雄厚，资源丰富，虽然招生人数有减少，但在山东的美术考研院校中性价比仍然很高。

控制科学与工程 ：在考研专业排名中位列前三，表明该专业有较高的学术水平和研究实力，但竞争也可能较为激烈。

测绘科学与技术 ：同样在考研专业排名中名列前茅，是一个具有较高水平的专业。

矿业工程 ：考研专业排名也较为靠前，显示出该专业的竞争力和学术实力。

地质资源与地质工程 ：考研难度较低，属于考研人数较少、分数线不高、招生不足的冷门专业。

管理科学与工程 ：考研难度也相对较低，适合分数线在此范围内的考生报考。

化学工程与技术 ：考研难度较低，是一个较为冷门但具有发展潜力的专业。

材料科学与工程 ：考研难度较低，适合分数线在此范围内的考生报考。

电气工程 ：考研难度较低，且就业前景广阔。

自动化 ：虽然在全国排名不算高，但师资力量强，考研率较高，且考上985、211的较多。

计算机科学与技术 ：虽然不是顶尖专业，但在山科内部评价很高，且就业前景好。

电子信息工程 ：多次被评为王牌专业，是国家级特色专业。

土木工程 ：属于国家级特色专业，培养学生在土木工程设计、施工和管理方面的综合能力。

机械设计制造及其自动化 ：是山东省特色专业，培养学生在机械设计、制造和自动化控制方面的综合能力。

安全工程 ：虽然是新兴专业，但具有较好的就业前景。

经济学 ：专业设置完善，师资力量雄厚，教学质量高，就业前景广泛且稳定。

这些专业在考研方面都有各自的优势，考生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。建议结合最新的招生信息、专业排名以及个人实际情况，做出明智的选择。