外语考研的专业主要包括以下几种：

英语语言文学 ：研究英语语言本身，包括语法、词汇、修辞、文学等。这个专业旨在培养具有深厚英语语言功底和广泛文学视野的复合型人才。

外国语言学及应用语言学 ：研究语言的实际应用，包括语言教学、语料库语言学、计算机语言学等。这个专业注重语言学的应用与实践，培养能够熟练运用语言学理论和方法解决实际问题的专业人才。

翻译学 ：研究如何将一种语言翻译成另一种语言，包括文学翻译和日常翻译。这个专业培养翻译实践能力和项目管理能力，包括笔译和口译两个方向。

英美文学 ：研究英国和美国的文学作品、文学理论、文学批评等。

学科教学（英语） ：培养能够在教育机构中进行英语教学的教师。

商务英语 ：专门为了商务场合而设立的外语专业，涉及商业交流、谈判、市场营销等各个方面。这个专业旨在培养具备国际商务沟通能力、熟悉国际商业规则和实践的高级人才。

其他外语专业 ：包括日语、俄语等其他语种的专业，这些专业的研究内容与相应语言的国家文化、历史、文学等密切相关。

文学与跨文化研究 ：结合文学研究以及跨文化研究的内容，主要探讨不同文化间的交流、碰撞以及融合。这个专业注重学生的文化敏感度和批判性思维能力。

高级翻译实践 ：偏向实践的专业，主要培养学生高级翻译技能和实践能力，涉及法律、商务、医学等多个领域的专业知识。

翻译硕士（MTI） ：培养具有高级翻译技能的人才，注重学生的语言功底、翻译能力以及跨文化交流的能力。

TESOL（对外英语教学） ：培养英语教育者的专业，涵盖了英语语言、文学、文化等方面的深入研究，课程包括语言学、翻译学、文学研究、文化研究等。

这些专业涵盖了外语考研的多个方面，既有理论研究也有实践应用，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。