盲人考研可以选择的专业主要包括以下几类：

应用物理学 ：这个专业对视觉要求不高，适合盲人学习。

材料物理 ：同样，这个专业对视觉的要求也不高，适合盲人。

光学工程 ：这个专业也与视觉要求不高，适合盲人。

计算机科学与技术 ：色盲可以报考这个专业。

数学 ：理科的数学专业对色盲没有限制。

力学理论物理 ：色盲可以报考这个专业。

哲学 ：色盲可以报考哲学类专业，如哲学、逻辑学、宗教学、伦理学、法学、历史学和教育学。

经济学 ：色盲可以报考经济学类专业，如国贸、经济与贸易、财政学、金融学、税务贸易、经济和保险。

针灸推拿学 ：这个专业主要研究中医的针灸和推拿技术，适合盲人学习，因为其学习内容主要依赖于感觉和理论知识，而非视觉。

中医康复技术 ：这个专业侧重于中医的康复治疗技术，同样适合盲人学习，因为其核心在于掌握治疗技巧和理论知识，而非视觉操作。

特殊教育学专业 ：这个专业方向旨在培养具备特殊教育与普通教育的知识与技能的高层次专门人才，掌握特殊教育需要儿童心理、教育、康复与服务等方面的基本理论与技能。

职业技术教育学专业 ：该专业立足经济社会发展的现实和未来趋势，重点研究各类应用型、技能型人才的特征与培养规律，并探讨职业技术教育与经济社会的关联、互动、结合、协调发展等问题。

工商管理、公共管理、工程管理、教育学以及国际商务等专业 ：这些专业通过专业硕士进行报考，每个专业都有多个研究方向，为盲人提供了广泛的学术和职业发展选择。

建议盲人在选择考研专业时，优先考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各个专业的具体要求和就业前景，以便做出最适合自己的选择。