选择考研的专业时， 材料科学和环境科学各有其优势和特点，哪个更好考主要取决于个人的兴趣、职业规划以及所在地区的就业市场情况 。以下是它们之间的一些比较：

报考人数和竞争程度 ：

环境科学 ：报考人数较少，竞争相对缓和。

材料科学 ：报考人数也较少，但相对于其他工科专业，竞争可能稍大一些。

就业前景 ：

材料科学 ：就业面较广，可以从事科研、教学、贸易等工作，也可以到高校和科研机构工作。在广深地区，材料科学专业的毕业生待遇与环境保护专业持平，但整体就业形势较好。

环境科学 ：虽然就业前景相对较窄，但随着环保意识的提高和新材料、化工、制药等产品的研发应用，环境科学专业的毕业生需求也在逐渐增加。在高校任教方面，环境专业可能更有优势。

专业要求 ：

材料科学 ：通常要求具备材料学、化学、物理学等基础知识和实验技能，对实验操作和数据分析能力要求较高。

环境科学 ：需要掌握环境工程的基本理论和实验技能，同时需要了解环境法规和标准，对写作和表达能力要求较高。

考研难度 ：

材料科学 ：考研难度相对较低，题型规范，大多数考题都是基于基础知识的应用和分析。

环境科学 ：考研难度也相对较低，不考数学，知识内容较少，题型规范。

读博和进企业 ：

材料科学 ：如果考虑继续深造读博，材料专业的竞争可能较为激烈，但就业形势较好，尤其是进入大型企业或高校。

环境科学 ：读博方面，环境专业相对容易一些，因为高校对环境专业博士的需求较大。

建议

如果对材料科学的核心内容如材料物理与化学、材料学、材料加工工程、高分子材料与工程、资源循环科学与工程、生态环境材料与资源循环技术、稀土难熔金属等功能材料、低维量子物理与材料电子封装、防水材料与工程等领域有浓厚兴趣，并且具备相关的实验技能和数据分析能力，那么材料科学可能是一个更好的选择 。

如果对环境保护、环境监测、污染控制、生态修复等领域有浓厚兴趣，并且希望在未来从事高校教学或科研工作，那么环境科学可能更适合你 。

最终的选择应结合个人的兴趣和职业规划，同时考虑所在地区的就业市场情况，以确保选择最适合自己的专业。