以下是一些值得推荐的酒店管理考研院校及专业：

北京国际酒店管理学院

特点 ：国内最早成立的酒店管理学院，拥有强大的师资力量和优越的教学设施，并与众多知名企业建立了合作关系。

上海旅游高等专科学校酒店管理学院

特点 ：国内唯一一所以酒店管理为主要特色的高等专科学校，注重实践和理论相结合，与各大酒店和旅游企业合作紧密。

天津商业大学酒店与旅游管理学院

特点 ：师资力量雄厚，教学设施齐全，学生毕业后就业率较高，并注重培养学生的创新能力。

广东工业大学酒店管理学院

特点 ：全国第一所开设酒店管理专业的高校，有着悠久的历史和深厚的学术底蕴，注重学生的实践能力和综合素质。

中国旅游研究院酒店管理学院

特点 ：依托于中国旅游研究院，设有酒店管理专业的硕士、博士和本科教育，涵盖多个领域课程，教学设施完善，师资力量强大。

厦门大学酒店管理系

特点 ：虽然具体信息较少，但作为一所知名大学的酒店管理系，通常也具备较高的教学水平和研究实力。

考研专业建议

旅游管理

适合 ：希望从事酒店管理和服务工作的学生。

企业管理

适合 ：希望在工商企业部门工作的学生，涵盖管理学、经济学、心理学等知识。

法律（非法学）

适合 ：对法律感兴趣，希望从事法律相关工作的学生。

行政管理

适合 ：希望从事企事业单位或政府部门行政管理工作的学生。

工商管理

适合 ：适合酒店管理专业的学生，因为它涵盖了酒店服务与经营方面的知识。

综合建议

选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景。如果对酒店管理的专业知识和实践技能有较高要求，可以选择旅游管理或企业管理。如果希望从事法律或行政管理工作，可以选择法律（非法学）或行政管理。此外，工商管理专业也是一个较为全面的选择，适合希望在不同领域发展的学生。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!