广编考研英语选择哪个科目更好，主要取决于个人的兴趣、专业背景以及未来职业规划。以下是一些具体的建议：

英语一 ：

难度 ：英语一通常比英语二难度大，包含新题型如七选五、排序和标题对应，翻译难度也较大。

适用人群 ：适合英语基础较好、词汇量丰富、阅读能力强的考生。如果你计划从事英语学科研究或海外交流，选择英语一可以提升竞争力。

英语二 ：

难度 ：英语二题型相对简单，包括标题对应和多项对应，文章长度较短，难度相对较低。

适用人群 ：适合基础薄弱或备考时间较短的考生，以及对翻译和写作实践能力有较高要求的考生。医学类专业大多考英语一，但其他专业如理、工、农、医等科学工程类专业多数情况下考英语二。

英语语言文学和外国语言学及应用语言学 ：

难度 ：相对容易一些，主要学习和研究西方的背景文化和英语相关理论。

适用人群 ：适合对英语文学和西方文化感兴趣，并且希望将来从事与教育相关工作的考生。

应用语言学 ：

难度 ：在学术界和实际应用中都有很好的发展前景，课程内容全面。

适用人群 ：适合具有语言学基础的学生，可以轻松转入文学研究或翻译学方向，就业前景好，适合大学英语教师等职业。

翻译理论与实践 ：

难度 ：课程内容全面，包括笔译和口译技巧，部分学校还有实战演练。

适用人群 ：适合对翻译有浓厚兴趣的学生，就业广泛，包括大型外企、国际会议、翻译公司等。

跨文化交际 ：

难度 ：培养复合型人才，研究中外文化差异，具备较强的跨文化交际意识和能力。

适用人群 ：适合外事外贸部门、新闻媒体等工作。

英语教学研究 ：

难度 ：主要培养英语教学、研究以及教育相关的工作。

适用人群 ：适合对教育有浓厚兴趣的学生，未来职业包括高校教师等。

建议

明确目标 ：首先明确自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的科目。

评估基础 ：评估自己的英语基础，选择难度适合自己的科目。

查阅信息 ：查阅目标院校的招生简章或专业目录，了解具体要求。

考虑难度 ：如果基础薄弱或备考时间较短，建议选择英语二；如果英语基础较好，可以考虑英语一或英语语言文学等相对容易的专业。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。