应用化学专业的学生在选择跨专业考研时，有多种专业方向可以考虑。以下是一些建议的专业：

材料科学与工程 ：由于材料科学与工程与应用化学紧密相关，应用化学专业的学生在学习材料科学时会有较好的基础，能够更容易地理解和掌握相关知识。

能源与动力工程 ：这个专业涉及能源的转换和利用，应用化学专业的学生可以通过学习了解能源的转化过程，并掌握相关技术和方法。

环境工程 ：环境工程关注环境保护和治理，应用化学专业的学生可以通过该专业的学习了解环境污染的来源和危害，并掌握相关的治理技术和方法。

生物工程 ：生物工程是一个涉及生物技术、生物医学和生物材料等领域的专业，应用化学专业的学生可以通过该专业的学习，了解生物技术的基本原理和应用，掌握相关的技术和方法。

化学工程与技术 ：包括有机化学、无机化学、物理化学、高分子化学等，这些专业与应用化学有紧密的联系，适合应用化学专业的学生进一步深造。

制药工程 ：涉及药物的研发和生产，应用化学专业的学生可以通过该专业的学习，掌握药物合成、制剂等技术和方法。

药学类专业 ：包括中药学、药理学等，这些专业与应用化学有密切的关系，适合应用化学专业的学生选择。

学科教学（化学） ：这是一个以实际教学能力和教学理论为培养目标的硕士专业，主要以就业为主，适合希望从事教育行业的应用化学专业学生。

心理学 ：心理学是一门研究人类心理现象及其影响下的精神功能和行为活动的科学，兼顾突出的理论性和应用（实践）性，适合对心理学感兴趣的应用化学专业学生。

会计学 ：会计学是以研究财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析和解释的基础上形成协助决策的信息系统，以有效地管理经济的一门应用学科，适合对经济和管理感兴趣的应用化学专业学生。

金融学 ：金融学是研究资金融通、投资、借贷、储蓄等经济活动的学科，适合对金融和经济感兴趣的应用化学专业学生。

建议应用化学专业的学生在选择跨专业考研时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己背景和兴趣相符的专业方向。同时，也要注意各个专业的考试科目和难度，做好充分的准备和规划。