在郑州考研，以下几个专业是比较好的选择，且相对容易考取：

法学 ：包括宪法、民法、刑法、商法等多个部门法。法学专业在考研中具有较高的实用性，且郑州大学在该领域有较好的教学和研究实力。

教育学 ：研究教育现象和教育问题，包括教育心理学、课程与教学论等。教育学专业的考研竞争相对较小，且有助于从事教育行业。

文学 ：包括中国语言文学、外国语言文学等方向。文学专业在考研中相对容易一些，且有助于提升语言能力和文化素养。

管理学 ：涉及企业管理、人力资源管理、市场营销等方向。管理学专业实力强，就业前景广阔，且考研难度相对较低。

工学 ：包括计算机科学与技术、电子科学与技术、材料科学与工程等。工学专业在考研中具有较高的就业竞争力，且郑州大学在该领域有较好的教学和研究实力。

艺术 ：如音乐学、舞蹈学、戏剧与影视学、美术学等。艺术专业在考研中相对容易一些，且有助于提升审美能力和创造力。

哲学 ：哲学专业考研难度小，报考人数少，竞争压力小。

汉语言国际教育 ：作为文学和语言学的交叉学科，汉语言国际教育专业相对容易考。

工商管理 ：工商管理专业开设广泛，考生选择多，录取率较高。

行政管理 ：报考门槛低，就业机会多。

农学 ：农学专业不考数学，就业面广，需求量大。

会计学 ：注重实践能力培养，就业方向广泛。

新闻学 ：就业范围广，可从事编辑、记者等工作。

社会工作 ：考试内容相对较少，难度较低。

这些专业在郑州考研中相对容易考取，但具体难度还会受到个人基础、学习方法和努力程度等因素的影响。建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，并选择有良好师资力量和教学质量的考研辅导机构进行备考。