在临床考研中，以下几个专业相对冷门，但各有其特点和就业前景：

食品卫生与营养学 ：

特点 ：与人们的健康息息相关，但社会对这方面的人才需求不高，医学院校普遍开设此专业，毕业生面临较大的就业竞争。

就业前景 ：随着健康意识的提高，此专业在未来具有较好的发展前景。

精神医学 ：

特点 ：需要较高的学历背景，就业率不错，但大众对其认可度相对较低。

就业前景 ：随着社会对心理健康问题的重视，此专业需求逐渐增加。

法医学 ：

特点 ：就业率高，但女性在这一领域的就业机会较少，男性更为吃香。

就业前景 ：涉及法律与医学的交叉领域，专门研究死因鉴定、犯罪侦查等。

中西医临床医学 ：

特点 ：融合了中西医学，但在实际应用中，由于我国医学教育以西医为主，毕业生在医院就业存在一定难度。

就业前景 ：注重实践和创新精神的培养，但相对来说还是比较冷门。

护理学 ：

特点 ：在一些院校中可能被视为冷门专业，但护理学是医疗行业中不可或缺的一部分，具有稳定的就业前景。

就业前景 ：护理学专业的需求稳定，适合希望从事临床护理工作的学生。

基础医学 ：

特点 ：作为基础学科，研究人的生命和疾病现象的本质及其规律，虽然知识面广，但应用相对较少。

就业前景 ：相对冷门，但适合希望从事基础科学研究的学生。

预防医学 ：

特点 ：研究传染病的预防、控制和消除，随着国际交流的频繁和防控战略的制定，此专业的重要性日益凸显。

就业前景 ：虽然考研分数相对临床较低，但就业方向明确，主要在事业单位、疾病预防控制中心和卫生局等。

卫生事业管理 ：

特点 ：结合医学和管理学，培养医疗机构的基层管理人才，虽然就业方向稳定，但专业内容较为繁杂。

就业前景 ：适合希望从事医疗机构管理工作的学生。

麻醉学 ：

特点 ：培训学生在医学麻醉、急救和生命复苏等方面的技能，就业方向主要为医院的麻醉科、急诊科和ICU。

就业前景 ：专业内容较为特殊，但需求稳定。

生物医学工程 ：

特点 ：结合生物学、医学和工程学，进行医疗器械和系统的研发。

就业前景 ：毕业生可以在医疗器械公司、医院设备科等部门工作。

特种医学 ：

特点 ：涵盖多个二级学科，如药物研究、有机化学研究、医药生产企业等。

就业前景 ：毕业生就业方向为各类药物研究单位、有机化学研究所、医药生产企业和药政机构等。

医学技术 ：

特点 ：包括医院检验科、输血科、疾病控制中心等。

就业前景 ：毕业生可以在各级各类医院、疾病控制中心等部门工作。

科学技术史 ：

特点 ：研究医学领域的科学技术史。

就业前景 ：毕业生可以进入海洋领域、信息技术领域的科研院所、高等院校等。

这些冷门专业各有其特点和优势，选择时可以根据个人兴趣、职业规划以及就业市场的需求进行综合考虑。