根据最新的考研录取数据和就业情况，南京邮电大学以下几个专业的考研难度相对较低，上岸概率较大：

电子科学与技术 ：

录取比例 ：约1:5。

就业情况 ：就业率高达98%，多数毕业生进入电子信息、通信设备制造等行业，年薪普遍在12万以上。

信息与通信工程 ：

录取比例 ：约1:6。

就业情况 ：就业率高达97%，多数毕业生进入通信运营商、设备制造商等单位，年薪普遍在15万以上。

计算机科学与技术 ：

录取比例 ：约1:7。

就业情况 ：就业率高达99%，多数毕业生进入互联网、软件开发等行业，年薪普遍在18万以上。

自动化 ：

录取比例 ：约1:6。

就业情况 ：就业率高达98%，多数毕业生进入智能制造、智能电网、机器人技术等领域，年薪普遍在12万以上。

翻译、外国语言文学 ：

录取比例 ：相对较低，竞争较小。

就业情况 ：就业方向多样，包括教育、翻译、外贸等。

管理科学与工程、工商管理、仪器科学与技术 ：

录取比例 ：相对较低。

就业情况 ：适合希望系统学习管理知识或有相关背景的学员报考。

教育学专业 ：

录取比例 ：招生人数较多，考试难度不大。

就业情况 ：适合有意向在南京读书的同学。

建议

电子科学与技术 和 信息与通信工程 是南邮的传统优势学科，就业前景广阔，考研难度适中，是较为理想的选择。

计算机科学与技术 虽然相对热门，但录取比例较高，且就业率和薪资水平都很高，也是值得考虑的专业。

自动化 专业就业形势良好，录取难度适中，适合对智能制造、智能电网等领域感兴趣的同学。

翻译 和 外国语言文学 专业竞争较小，适合英语基础较好的学生，就业方向多样。

管理科学与工程 、 工商管理 和 仪器科学与技术 等专业考研难度较低，适合有相关背景或兴趣的同学报考。

教育学专业 适合有意向在南京读书的同学，招生人数较多，考试难度不大。

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。同时，建议提前了解各个专业的具体招生情况和考试科目，制定合理的备考计划。