食品专业考研可以选择以下方向：

食品科学与工程 ：这是食品学最传统的方向，涵盖了食品加工、食品质量与安全、食品营养与功能等。毕业生可以在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育等领域就业。

食品安全与质量控制 ：随着食品安全问题日益受到重视，这个方向的研究生人才需求量大，可以从事食品检测、质量监督等工作。

食品营养与功能 ：研究食品的营养价值以及对人体健康的影响，适合对营养学和食品科学有兴趣的学生。

食品添加剂与生物技术 ：这个方向涉及食品添加剂的研究和生物技术在食品工业中的应用，是一个新兴的领域。

食品加工与保藏技术 ：研究食品加工和保藏过程中的科学技术，如冷冻、干燥、腌制等。

农产品加工与深加工 ：研究如何将农产品进行深加工，提高其附加值。

食品市场与经济 ：关注食品行业的发展趋势、市场分析和经济管理。

食品质量与安全监管 ：适合有志于从事食品安全监管工作的学生。

生态食品科学与生物技术 ：这个专业能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

食品化学与工程 ：研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。

粮食、油脂及植物蛋白工程 ：主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。

农产品加工及贮藏工程 ：以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

水产品加工及贮藏工程 ：专注于水产品的加工和贮藏技术，以提高水产品的品质和附加值，减少损耗。

生物学的基因工程方向 ：食品专业既有属于工业方面的食品，也有属于农业方面的食品，所以可以选择生物学的基因工程方向，非常适合社会发展的需求。

建议

选择考研方向时，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。例如，如果对食品安全和检测技术感兴趣，可以选择食品安全与质量控制方向；如果希望深入研究食品的营养价值和健康影响，可以选择食品营养与功能方向；如果对新兴技术和创新感兴趣，可以选择食品添加剂与生物技术方向。此外，还可以考虑结合自己的职业发展目标，选择与之相关的就业前景好的方向。