在西安考研，以下几个专业被认为是较好的选择：

电子科学与技术 ：西安电子科技大学的强势学科之一，全国排名靠前，涵盖了通信工程、电子学和计算机等多个领域，就业前景广阔。

信息与通信工程 ：同样位于A类学科名单中，西安电子科技大学的通信领域实力非常强，排名全国前十，主要专业包括通信与信息系统、信号与信息处理等，这些专业挂靠了多个国家级重点实验室。

计算机科学与技术 ：作为国家级一类特色专业，这个专业的就业前景广阔，薪资水平高，主要课程包括计算机原理、操作系统、数据结构等，培养学生具备扎实的计算机理论基础和实际应用能力。

机械设计及其自动化 ：作为国家级特色专业，这个专业也具有广阔的就业前景和较高的薪资水平，主要课程包括机械设计原理、机械制图、自动控制原理等，培养学生具备机械系统的设计、制造和控制能力。

材料科学与工程 ：西安交通大学、西北工业大学等学校的材料科学与工程专业实力较强，涵盖了材料物理、材料化学、材料加工等多个方向，该专业在航空航天、能源、电子信息等领域有广泛应用，就业前景广阔。

能源动力 ：西安交通大学、西北工业大学等学校的能源动力专业包括热能与动力工程、核工程与核技术等多个方向，该专业在能源转换、能源利用和核能技术等方面具有显著优势，就业前景良好。

生物医学工程 ：西安交通大学、西北工业大学等学校的生物医学工程专业实力较强，涵盖了生物信息学、医学图像处理、生物材料等多个方向，该专业在医疗器械、生物技术和医疗信息化等领域有广泛应用，就业前景广阔。

管理科学与工程 ：这个专业在西安也有较好的就业前景，适合不同背景的学生报考。

金融硕士 ：金融专业硕士竞争激烈，但学费较高，是跨考的热门专业，适合数学没有明显优势的学生选择。

翻译硕士 ：翻译专业硕士不考“二外”，适合非英语专业学生报考，就业面广，但实力较强的院校集中于北上广地区。

法律硕士 ：法律专硕招生院校多，招生人数也多，跨考容易，但报考人数庞大，一些名校还是有一定程度的竞争力。

应用心理学硕士 ：考试科目为政治、英语加一门心理学专业综合，自主命题，考察范围广泛，培养侧重务实，学制较短利于就业。

汉语国际教育专业 ：考试科目为政治英语以外，两门专业都是自主命题，主要考察教育学和文化，适合本科为对外汉语专业或名校头衔的学生报考。

管理类联考 ：包括工商管理、管理科学与工程、机械工程、电气工程、能动、计算机、自动化等，这些专业在西安的就业前景较好。

工科专业 ：西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等学校的工科专业如机械设计及其自动化、电子科学与技术、信息与通信工程、计算机科学与技术等在全国具有较高排名和就业前景。

材料与化工 ：西安交通大学、西北工业大学等学校的材料与化工专业在国内顶尖，就业前景广阔。

新闻与传播学、生物医学工程、资源与环境 ：这些专业在西安也有较好的就业前景。

这些专业在西安的考研难度和就业前景各有不同，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，考虑到西安的交通枢纽地位和丰富的教育资源，这些专业在西安的考研和就业都具有较大的优势。