在湖北地区，有几所大学相对容易考研，以下是一些建议的院校：

长江大学 ：位于湖北荆州，是一所综合类大学，拥有多个学院和广泛的学科门类。该校学科门类较全，涵盖工、理、文、经、法等多个领域，适合各类学科考研的学生。长江大学已入选卓越工程师、卓越医生、卓越农林等项目，同时也是拥有保研资格的大学之一。

湖北大学 ：位于湖北武汉，是一所公立性质的综合类大学，已入选双万计划，属于拥有保研资格的高校之一。该校下设多个学院，包括文学院、历史文化学院、外国语学院、数学与统计学院等，适合文科和理科考研的同学。

武汉科技大学 ：是一所中央与地方共建大学，已入选国家“中西部高校基础能力建设工程”项目。该校以工为主，理工结合，下设多个工科专业，如机械设计制造及其自动化、电子信息工程等，适合想要从事工科领域的同学。

武汉轻工大学 ：位于武汉市，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，也是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校。学校在各类学科竞赛中表现优异，考研难度相对较低。

湖北工业大学 ：位于武汉，根据2022年拟录取名单，大部分专业只要考过国家线就能被录取，整体难度较低。热门专业如电子信息、计算机科学与技术分数稍高，但整体难度不大。

武汉工程大学 ：位于武汉，大多数理工科专业300出头就能被录取，整体来讲难度较低，部分传统工科200多分也能上。

黄冈师范学院 ：地处武汉都市圈核心区，与多所高校联合培养研究生，整体考研难度适中。

湖北文理学院 ：位于湖北襄阳，是一所综合性大学，考研难度相对较低。

这些学校整体考研难度相对较低，但具体难度还会受到个人实力、报考专业、竞争情况等多种因素的影响。建议考生在选择考研院校时，综合考虑自己的兴趣、专业背景和目标，同时也可以参考往年的录取情况和学校的招生政策。