土木水利考研可以选择的专业方向有以下几种：

水利工程 ：

该专业以力学、水文学等为基础，研究水利水电工程建设相关的基本理论及工程设计、施工管理方法。毕业生可以从事农田水利工程施工和管理、城镇水利工程施工和管理、农村饮水工程安全管理等工作。

建筑与土木工程 ：

这是基本建设的重要工程领域，研究和创造人类生活所需的形态环境和各类工程设施的建造与完善。涉及区域与城市规划、工业与民用建筑物的设计，以及各类工程设施与环境的勘测、设计、施工和维护。

水土保护与荒漠化防治 ：

该专业培养具备水土保持与荒漠化防治的基本理论、基本知识和基本技能，能在水土保持、农业、水利、环境保护、土地管理等行政、事业、教学、科研、规划设计等部门从事相关工作的高级工程技术人才。

水利水电工程 ：

该专业培养能适应21世纪水利水电建设发展需要，具有创新和开拓精神的高级工程技术人才。

岩土工程 ：

岩土工程主要研究岩体与土体工程问题，包括地基与基础、边坡和地下工程等问题。这个领域市场需求量大，但竞争也较激烈。

桥梁与隧道工程 ：

该学科集设计、施工与工程管理为一体，主要涉及桥梁的建造和隧道的设计、施工等工作。

结构工程 ：

结构工程主要研究建筑物、桥梁、隧道等结构的力学性质和稳定性问题，涉及结构材料、结构力学、结构稳定设计等内容。

市政工程 ：

市政工程主要研究城市基础设施的设计、建设、管理和维护，包括供水、排水、道路、桥梁等。

环境科学与工程 ：

该学科是“双一流”重点建设学科，环境科学/生态学全球ESI排名前1%。学院现有环境科学与工程、生态学2个一级学科博士授权点和博士后流动站；环境科学、环境工程、给排水工程、环境生态学4个本科专业，具备完整的学士、硕士、博士和博士后人才培养体系。

这些专业方向涵盖了土木水利领域的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。