以下是一些在数学考研中相对冷门的院校和专业：

西安交通大学 ：虽然西安交通大学数学与统计学院有着强大的教学和科研实力，但相较于其他顶尖学府，其考研热度可能较低。

湖南师范大学、华南师范大学、华中师范大学、西南大学、西北大学、中国地质大学 ：这些211人文地理学专业通常不考数学，因此对于不打算考数学的学生来说，这些院校的数学考研可能相对冷门。

国际政治和外交学专业 ：虽然名字听起来很吸引人，但考研后出路并不明确，除非能有机会从事研究工作。

生物工程专业 ：在国内即使是名校的博士毕业生，如果没有海外经历，就业前景也不容乐观，除非从事教育工作。

信息资源管理专业 ：这个专业原身是图书馆系下的情报学专业，但实际就业情况并不理想，与博物馆专业类似。

公共事业管理专业 ：我国国内社会实际情况使得这个专业的需求仅存在于理论上。

艺术类专业 ：包括艺术学、音乐学、美术学等，这些专业在考研时通常不考数学。

管理学类专业 ：多数管理学类专业在考研时不需要考数学，例如工商管理、市场营销、人力资源管理等。但也有一些专业如会计学等需要考数学。

医学类专业 ：如眼视光医学、口腔医学、针灸推拿、护理学等，这些专业对数学要求不高，适合数学成绩较差的学生。

历史学类专业 ：历史学类专业在考研中通常不考数学。

采矿工程专业 ：这个专业可能由于就业前景不明朗、学科设置较为特殊或者社会认知度不高而成为考研市场上的“冷门”。

动物科学专业 ：同样可能由于就业前景和专业设置较为特殊而成为冷门。

环境管理专业 ：这个专业也可能因为社会需求和认知度不高而较为冷门。

地质勘查专业 ：与采矿工程专业类似，可能由于就业前景和专业设置较为特殊而冷门。

国民经济管理专业 ：这个专业可能因为社会需求和认知度不高而较为冷门。

生物安全专业 ：这个新兴专业可能因为社会需求和认知度不高而冷门。

光学工程专业 ：这个专业可能因为就业前景和专业设置较为特殊而冷门。

物联网工程专业 ：这个新兴专业可能因为社会需求和认知度不高而冷门。

自然地理学专业 ：如前所述，这个专业通常不考数学，且可能因为就业前景不明确而冷门。

文物与博物馆专业 ：这个专业可能因为社会需求和认知度不高而冷门。

考古学 ：这个专业可能因为就业前景和专业设置较为特殊而冷门。

民族学 ：这个专业可能因为社会需求和认知度不高而冷门。

这些冷门专业和院校可能适合那些对特定领域有浓厚兴趣但就业前景不明确的学生。建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的实际情况。