材料工程考研可以选择的大学包括：

哈尔滨工业大学 ：哈工大材料专业实力强劲，位于黑龙江省哈尔滨市，有威海和深圳两个异地校区，属于全国重点大学，位列国家“双一流”、“985工程”、“211工程”。

西安交通大学 ：位于陕西省西安市，是“双一流”建设高校，首批进入“211”和“985”工程，九校联盟（C9）之一，材料学科评估A- 。

西北工业大学 ：位于陕西西安，隶属于工业和信息化部，以航空、航天、航海（三航）等领域人才培养和科学研究为特色，位列国家“双一流”、“985工程”、“211工程”。

北京科技大学 ：材料科学与工程类人才培养与科技创新的重要基地，地理位置优越，工科实力强劲。

清华大学 ：材料学科中实力最强的211院校之一，拥有强大的师资力量和丰富的科研资源。

武汉理工大学 ：教育部直属全国重点大学，材料学科在湖北省具有较强实力和影响力。

东北大学 ：发展历史悠久，专业实力强，招生校区多，往年很多双非同学成功上岸。

东南大学 ：学校综合实力强，地理位置优越，复试线和录取人数稳定，适合有一定实力的同学报考。

中山大学 ：校园环境优美，有广州和深圳两个校区，地理位置绝佳，材料专业发展前景不错。

湖南大学 ：录取分数相对较低，不歧视双非，给分情况不错。

中国矿业大学 ：低调有实力的211，复试很公平不歧视学历，专业课难度适中，给分情况比较可观。

南昌大学 ：材料为双一流专业，复试线不高，不歧视双非同学。

江苏大学 ：实力很强的双非，地理位置不错，录取分数不高。

南京邮电大学 ：社会认可度高，研究方向前沿，就业很吃香。

湘潭大学 ：华中地区双一流，发展速度很快，工科实力也不错。

哈尔滨工程大学 ：位于黑龙江省哈尔滨市，位列“双一流”、“211工程”，被教育部、总政治部列入“21世纪人才强军计划”。

上海海事大学 和 大连海事大学 ：在海洋领域具有重要影响力的高校，材料专业也有着各自的特色和优势。

中国海洋大学 ：位于山东省青岛市，位列国家“双一流”、“985工程”、“211工程”，材料学科实力C，以海洋材料为特色研究方向。

这些大学在材料工程领域都有较强的实力和良好的发展前景，考生可以根据自身情况和目标选择合适的院校进行报考。