根据最新的市场分析和教育统计，以下是一些就业难度较大且考研竞争激烈的专业：

市场营销 ：尽管市场营销专业一度非常热门，但由于市场需求的转变和就业门槛的降低，高学历的销售人员已不再具有竞争优势。许多用人单位更倾向于有经验的求职者，导致该专业的毕业生面临较大的就业压力。

工商管理 ：该专业的学习内容广泛但缺乏针对性，导致大多数毕业生难以找到与所学专业相关的工作。许多学生毕业后选择转行，进一步加剧了该专业的就业难度。

旅游管理 ：尽管旅游管理专业听起来很有吸引力，但其就业领域实际上非常有限。高校录取分数线较高，但毕业生的就业情况并不理想。

艺术类专业 （包括音乐、舞蹈、戏剧、美术、设计等）：这些专业需要具备较高的才华和创意，但就业市场需求有限，竞争激烈。从业门槛较高，大多数工作需要丰富的工作经验和良好的个人实力。

汉语言文学 ：包括历史、考古、民族学、哲学、语言学等，尽管就业面较广，但竞争激烈，就业机会相对较少。很多毕业生需要通过自主创业或进入相关机构从事研究和教学工作。

法学 ：全国已有六百多所大学开设法学专业，导致毕业生数量庞大。要从事法律相关工作，必须通过司法考试，而司法考试通过率较低，使得法学专业的就业前景不容乐观。

生物工程 ：尽管该专业听起来高端，但实际就业情况并不乐观。国内生物科研制药行业的发展相对滞后，导致该专业毕业生面临“念到博士都没出路”的窘境。

化学和应用物理学 ：这两个专业偏重理论，尽管对现代科技和日常生活有重要影响，但找工作时往往需要长期坚持，且工作环境较为特殊。

环境工程 和 材料工程 ：这些曾经热门的专业，由于市场需求变化和行业发展滞后，现已成为就业市场的“生僻字”。

心理学 ：尽管部分医院对心理学本科学生有一定需求，但总体需求量不大。考研后，毕业生在北上广等大城市就业情况会稍好一些，但自主创业也是一个选择。

历史学 ：历史专业毕业生主要从事考古和研究工作，就业机会相对较少。考研后，毕业生可以进入高校或初高中任教，但竞争依然激烈。

金融类 ：金融类专业需要具备多方面的知识，尽管就业前景广阔，但考研难度较大。

音乐表演 ：该专业的就业市场有限，许多毕业生难以找到对口的工作，即使拥有研究生学历。

美术学 ：美术学专业也是连续多年就业困难的专业，毕业生往往难以找到理想的工作。

这些专业的就业难度和考研竞争激烈，建议考生在选择专业时，充分考虑市场需求、个人兴趣和职业规划，避免盲目跟风。