考研省属高校的专业涵盖了广泛的学科门类，包括但不限于以下几类：

经济学类 ：如经济学、金融学等。

法学类 ：如法学、知识产权等。

教育学类 ：如教育学、心理学等。

文学类 ：如汉语言文学、外国语言文学等。

历史学类 ：如历史学等。

理学类 ：如数学与应用数学、物理学、化学等。

工学类 ：如计算机科学与技术、土木工程、机械工程、电气工程及其自动化等。

农学类 ：如农学、林学、生态学等。

医学类 ：如临床医学、中医学、药学等。

管理学类 ：如工商管理、会计学、财务管理等。

艺术类专业 ：如音乐学、美术学、设计学等。

具体的省级大学及其专业可能会根据各省的教育资源和高校发展状况有所不同。例如，一些知名的省级大学可能会有如下专业：

文学类专业 ：如汉语言文学、外国语言文学等。

理学类专业 ：如数学与应用数学、物理学、化学等。

工学类专业 ：如计算机科学与技术、土木工程、机械工程、电气工程及其自动化等。

医学类专业 ：如临床医学、中医学、药学等。

管理学类专业 ：如工商管理、会计学、财务管理等。

法学类专业 ：如法学、知识产权等。

教育学类专业 ：如教育学、心理学等。

农学类专业 ：如农学、林学、生态学等。

艺术类专业 ：如音乐学、美术学、设计学等。

此外，还有一些省份内考研的学校及其特色专业，例如：

山东省 ：曲阜师范大学、山东师范大学。

河南省 ：郑州大学、河南大学、河南师范大学、河南农业大学、河南理工大学。

江苏省 ：扬州大学、南京工业大学、江苏大学。

四川省 ：四川大学、电子科技大学、四川师范大学。

湖南省 ：湖南师范大学。

福建省 ：福建师范大学。

辽宁省 ：辽宁师范大学。

这些信息可以帮助你更好地了解省属高校的专业设置和考研优势。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。