以下是一些在考研复试中不刷人的211工程大学：

东华大学 ：上海地区的一所低调的211，纺织科学与工程全国排名第一，材料、机械、设计类实力很强，复试不看本科成绩，信息公开透明。

上海外国语大学 ：不看本科院校和专业，只看个人实力和专业能力，所有人匿名复试，面试内容只有专业题目，一中一英，现场抽取，可以准备5分钟左右。

西南财经大学 ：保护第一志愿，不歧视二三本，每年都有录取大量二本，初复试占比7:3，不允许提前联系导师，不接受任何校外调剂。

南昌大学 ：保护第一志愿，研究生院会根据考生的实际数量追加名额，给分很公平，没有黑幕，唯一的缺点就是复试时间较晚。

中南财经政法大学 ：专业课不压分，不歧视双非，复试基本不刷人。

河海大学 ：非常保护第一志愿，部分专业还会进行扩招。

华中农业大学 ：重点专业是农林专业，食品、生物等属于冷门专业，复试线都很低几乎不存在歧视问题，双非的同学们可以大胆报名。

暨南大学 ：保护第一志愿，接受校外调剂，对于校内调剂没有优惠政策，对于校外生算比较友好。

长安大学 ：一所容易被忽略但实力很强的一所211大学，分数相对较低，考题难度适中，复试淘汰率不高，部分专业会出现报考不足的情况，有调剂名额。

北京工业大学 ：管理科学与工程复试淘汰率低，复试基本不刷人，虽然招的不多，每年大概10人左右，但是只要你能达到它的复试线，基本就稳了。

东北大学 ：机械工程招生人数多，每年招200人，全中国机械专业考研每年能够招200人的并不多，分数相对来说比较低，报录比不高，复试基本不刷人。

哈尔滨工业大学 ：计算机、仪器及数学学院复试录比分别为101%、104%、100%。

大连理工大学 ：机械工程学院机械全日制拟招生269人（不包括专项计划），复试线290分，一志愿进复试人数263人，拟录取262人，不仅是等额复试，还接近等额录取，只刷了一个人。

北京外国语大学 ：国际关系学院基本上实行等额复试，等额录取。

南开大学 ：数学科学学院进入复试名单的人数=招生计划数，也就是1:1等额复试。

辽宁大学 ：世界史专业一志愿考生实行等额复试。

西北大学 ：法学院全日制法学硕士专业，去年拟招生25人，进入复试25人，一志愿复试结果显示25人全部拟录取。

中国矿业大学 ：虽然未明确说明不刷人，但其复试录取情况较为公平，且存在调剂缺额。

东北林业大学 ：虽然未明确说明不刷人，但其复试录取情况较为公平。

这些学校在考研复试中相对较为宽松，不刷人，但具体录取情况还需结合当年的报考情况和考生个人实力。建议考生在报考前仔细查阅相关学校的招生简章和复试细则，以获取最准确的信息。