考研艰苦专业主要包括以下几类：

医学专业 ：医学专业因其学习内容广泛、知识结构复杂、实习压力大且学习周期长而被公认为最艰苦的专业之一。医学专业需要掌握大量的病理公式、临床操作知识，并且学习周期长，本科五年、研究生三年，再加上医师规范化培训，至少需要十年的时间才能成为一名合格的医生。

法学专业 ：法学专业在难度方面可以跟医学相媲美。法学专业涉及内容多，覆盖面广，知识结构复杂，需要背诵厚重的法律条文和复杂的案例分析。学医和学法，两者难度向来都是并驾齐驱，是大家公认的最难、最累的专业。

计算机专业 ：计算机专业学习内容广泛，包括编程、算法、数据结构等多个方面，学习强度大，经常需要熬夜敲代码，且竞争激烈，考研分数线高。

会计学专业 ：会计学专业需要掌握大量的财务、税务、审计等方面的知识，学习内容繁杂，且就业竞争压力大，很多学生选择考研以提升自己的竞争力。

建筑学专业 ：建筑学专业需要具备较强的美术功底、设计能力和空间想象力，学习难度大，且需要经常加班加点进行创作设计项目。

电力系统及其自动化专业 ：该专业课程内容深，专业知识广泛，需要具备较高的数学物理能力，并且需要大量的实践操练。

农业工程专业 ：农业工程专业要求学生学习农业生产及设备的设计、管理和维护，学习内容广泛繁杂，需要系统学习农学知识，并具备工程设计和管理方面的能力。

化学工程与技术专业 ：该专业需要掌握化学、物理、数学等多个学科的知识，同时需要进行大量的实验和工程设计，学习难度大。

土木工程 ：土木工程专业同样需要掌握大量的知识和技能，并且学习过程中也面临较大的压力和挑战。

这些专业在考研过程中都需要付出巨大的努力和时间，但相应的，它们也提供了广阔的就业前景和较高的社会地位。选择这些专业时，考生应根据自己的兴趣和职业规划来做出决策。